2021.03.13カレーの哲学.comは実際の食体験や文献調査を元に、科学と哲学のアプローチを駆使しながら「カレーとは何か」を考えるためのメディアです。新着記事バスマティ(बासमती)ライスとは2021.05.042021.05.05実店舗化した西インドスパイスガヤバジ（浅草）2021.04.17家庭料理レカの西インドストリートフード（葛西）2021.04.02ネパール東部で食べられているコケ、ジャウとは2021.03.132021.03.25記事一覧へ『カレーは読み物』note（ほぼ毎週更新中）カレー哲学 （東京マサラ部）｜noteカレー哲学者。東京マサラ部代表。「カレーZINE」企画編集。カレーと人間の関係や、カレーの「存在と意味」について考え続けている。 東京マサラ部室→ カレーの哲学.com→noteへ食べ歩きレポート家庭料理レカの西インドストリートフード（葛西）2021.04.02古いのに新しい OLD NEPAL TOKYO（豪徳寺）2021.03.012021.03.13プリヤマハル東京 2月限定ターリー（笹塚）2021.02.112021.03.13タリカロ（奈良）2020.11.222021.03.13食べ歩き記事一覧へカレーシェアハウス「東京マサラ部室」定期マガジン連載中公式マガジン『東京マサラ部、インドをつくる』｜カレー哲学 （東京マサラ部）｜note初月無料！インドに行けないなら、東京にインドを作ってしまえ！カレーギャルとカレーJKの挑戦の記録です。 カレーは手段ではなく、常に目的である。カレーを作り、カレーを食べ、カレーについて考え続ける。都内某所に存在する東京マサラ部室の活動を発信していきます。 不定期に配信する【東京マサラ部】記事の有料部分が全て読めます...記事購読ページへカレー作りバスマティ(बासमती)ライスとは2021.05.042021.05.05チャパティ・ルーティーン2020.09.082021.03.13Nagpur出身の友達が作ってくれたピーナッツチキンカレー2020.04.222020.04.22カレー作りに関する記事を見る『カレーZINE』Vol.2 4/7発売カレー業界最大のインディーズ奇書、販売中カレーZINEvol.2 - カレーのパースペクティブ - BOOTH『カレーZINEvol.2』 ※今回のZINEは特殊な仕様の冊子になり、増刷が難しいため初回刷り切り販売となります。 事前購入者の方へ、2021/4/7よりZINEを順次発送予定です。 2021/4/7以降お買い求めになられた方は事前購入者への発送が完了次第お送りいたします。 【仕様】 ・B6/60p/リソ印刷(2色)...カレーを考えるコラム唐辛子かんさつにっき（80日目）2020.07.252021.03.13Neo Cultureさんのレシピで冷やしカレー3種を作ってみた2020.07.242021.03.13カレーと米にまつわる問題2020.07.142021.03.13発酵玉ねぎと発酵トマトでカレーを作ってみた2020.06.172021.03.13コラム一覧へSpotifyでカレーJKとカレーギャルがお送りするPodcast配信中！ カレー用語辞典バスマティ(बासमती)ライスとは2021.05.042021.05.05ネパール東部で食べられているコケ、ジャウとは2021.03.132021.03.25ソナマスリ米（sona masoori rice）とは2020.08.232021.03.13カレー用語辞典カレー書評科学的な観点からスパイスを知るための『スパイスのサイエンス』（武政三男）2020.05.062021.03.13『知覚の扉』（オルダス・ハックスリー）を読んだメモ2020.05.03『ベンガル料理はおいしい』の向こう側を見たい2020.04.292021.03.13カレー書評を見てみる
