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matta rice

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  • マッタライス
  • 南インドのケーララ州、カルナータカ州、スリランカなどでよく食べられているお米
  • Rosematta rice,、Palakkadan Matta rice、 Kerala Red rice 、Red Parboiled rice、red riceやboiled riceと呼ばれることもある。
  • 日本だとケララ赤米とか呼ばれていることも。
  • プットゥやイドゥリなどのティファンの材料になることもある。

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