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chinigura

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  • チニグラ米
  • バングラデシュなどでよく食べられている短粒のインディカ米だが、特別な日に食べるAromatic Rice(香り米)
  • 黒いクミンを意味するkalijeera(カリジラ)やPulao Chavなどの別名も多い
  • オールドダッカで有名なハッジビリヤニはチニグラ米が使われている。

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