カレーの哲学.comについて
記事一覧
お問い合わせ・仕事依頼
カレーシェアハウス「東京マサラ部室」について

IMG20200711145223

2020.07.23

カレー哲学

カレーの哲学.com

関連記事

インド亜大陸料理レシピ

Nagpur出身の友達が作ってくれたピーナッツチキンカレー(001/100)

チキンカレーのレシピを100個書く。一発目は、インド人の友達が作ってくれた、なぜか忘れられないこのカレー。レシピは4人分です。

カレーについて考えるコラム

唐辛子かんさつにっき(10日目)

JKの夏休みのしくだいの続きです。唐辛子の種を蒔いてから毎日水をあげていたのだが、10日目にしてようやく芽が出てきた！Kolhapurで買ったシワシワの唐辛子が一つと、Keralaのお土産で友人にもらった唐辛子から一つ...

西インド料理店

家庭料理レカの西インドストリートフード（葛西）

今回は雑穀のお好み焼きタリピートと激辛もやしカレーMisalをご紹介。西インドの家庭料理や屋台料理を調べているとわけのわからない料理がたくさんでてくる。そんなときにいつだって立ち返りたいのが葛西にある「カフェと印度家庭料理レカ ...

カレー用語辞典

マッタライス（Matta rice）とは

インド食材店などに行くと、おそらく現地で食べていると思われる見慣れないお米を見かけることがある。だが、調理方法が分からずに購入を躊躇してしまうことも多いのではないだろうか。毎日のカレーを受け止めるライスの選択肢に、日本米以外の選択肢があっ...

南インド料理店

ナンディニ（清澄白河）　オーナムスペシャルメニュー

先週、ナンディニのオーナムスペシャルメニューを食べに行った。キリスト教徒でもないのにクリスマスにただのりして祝っているようなもので、ケーララ人でもないのにケーララのお祭りをお祝いする。でもまあ食文化を入り口に海外のことに興味を持つのはいい...

ANTCICADAで虫になった夜（馬喰町）

長野のど田舎で生まれ育った自分は昆虫食にまるで抵抗がない。稲刈りが終わったあとの田んぼにばあちゃんが布袋を手にずかずか入っていき、手づかみで捕らえたイナゴを片っ端から佃煮にしていた光景は今も脳裏に焼き付いている。ふるさとではイナゴ...

コメント

コメントをどうぞコメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。

コメント

名前

メール

サイト

CAPTCHA

上に表示された文字を入力してください。

人気記事

ポンニライス(ponni rice)とは

2020.08.072021.04.02

ソナマスリ米（sona masoori rice）とは

2020.08.232021.03.13

家庭料理レカの西インドストリートフード（葛西）

ネパール東部で食べられているコケ、ジャウとは

2021.03.132021.03.25

マッタライス（Matta rice）とは

2020.07.222021.03.13

カテゴリー

記事一覧

タグ

かんさつにっき唐辛子栽培ベンガル料理 Meals ミールスカレーバングラデシュベンガル料理はおいしい南インドケーララ西インドネパール料理おこん Chinigura Miniket 米チニグラ高円寺フェヌグリーク納豆発酵玉ねぎベンガル Nagpur ボッタ kelara 発酵トマト発酵十条旅 SAPPADU READY 本世界一周昆虫食マスタードオイル彼岸のカレーメスカリン読書メモオルダスハクスリー知覚の扉青唐辛子コルカタひよこ豆四谷ゴールデンパガンミャンマー料理馬喰町チキンカレーチャパティ『12万円で世界を歩く』 Vorta 東京浅草橋カレーを食べる Misal Pav タリピートレカ yangben プリヤマハル東京うまいインドチリ

カレー哲学

カレーについて考えるメディア。カレーを知ることで、よりカレーを楽しむことができる。「カレーって何？」と考え始めたら誰もがカレー哲学者。

Twitter

Tweets by philosophycurry

カレー哲学たん(करी टेछगाक तन) :東京マサラ部 (@philosophycurry) | Twitter

The latest Tweets from カレー哲学たん(करी टेछगाक तन) :東京マサラ部 (@philosophycurry). ども。「カレーとは何か」を考え続けるカレー哲学者兼カレーJKです。カレーについては何一つ知らない、ということだけは知っている。東京マサラ部代表としてカレーシェアハウス@CS…

新着記事

家庭料理レカの西インドストリートフード（葛西）

ネパール東部で食べられているコケ、ジャウとは

2021.03.132021.03.25

古いのに新しい OLD NEPAL TOKYO（豪徳寺）

2021.03.012021.03.13

プリヤマハル東京 2月限定ターリー（笹塚）

2021.02.112021.03.13

何度目かのサンバレーホテル（三軒茶屋）

2021.01.092021.03.13

© 2020-2021 カレーの哲学.com.

MENU
SEARCH

タイトルとURLをコピーしました